El extraño caso de Mary Mallon, la cocinera que mató a más de 30 personas y puso en jaque a la medicina Infobae

El extraño caso de Mary Mallon, la cocinera que mató a más de 30 personas y puso en jaque a la medicina. Noticias en tiempo real 03:10

Entre 1900 y 1907, Mallon trabajó como cocinera en siete casas, donde se produjeron brotes de fiebre tifoidea con más de 30 víctimas (Imagen Ilustrativa Infobae)

A simple vista, Mary Mallon era apenas una figura anónima entre ollas y aromas de pan. Una cocinera cualquiera, realizando sus tareas en cocinas de la ciudad. Es que nadie sospechaba que, a su paso, dejaba un rastro invisible.

Entre 1900 y 1907 su trabajo tuvo gran éxito, ya que logró desempeñarse en siete casas de familias. Sin embargo, en cada una de ellas, la gente se enfermaba o moría. Cuando esto ocurría, Mary escapaba y conseguía trabajo en otro lugar.

Este modus operandi terminó cuando el Estado de Nueva York contrató a un investigador llamado George Soper. Cuando la encontró, Mary no dudó en enfrentarlo y amenazarlo. De todos modos, el hombre buscó identificar el origen de estos fallecimientos y la respuesta fue tajante: fiebre tifoidea. Mallon era portadora asintomática.

Cronología de un caso que marcó a la medicina

Mary Mallon era una inmigrante irlandesa que llegó a Estados Unidos en 1883 para desempeñarse como cocinera. Al principio vivió en Nueva York y Long Island. Ese fue el escenario de los primeros contagios. Pero al llegar 1907, ya sumaban 30 víctimas. Según detalló BBC, los primeros afectados atribuían sus dolencias a factores como el agua o la comida.

El detective George Soper descubrió el vínculo entre Mallon y los brotes tras una investigación que incluyó amenazas y resistencia por parte de la cocinera (Imagen Ilustrativa Infobae)

Además, otro aspecto generaba desconcierto entre las autoridades sanitarias: la fiebre tifoidea aparecía en los suburbios y zonas pobres de Nueva York. Es por ello que resultaba insólito pensar que las casas de familias con buenos recursos pudieran infectarse. En ese entonces, la medicina no conocía los casos de fiebre tifoidea asintomática. Por ese motivo, no era posible sospechar de la joven Mary.

Después de que muchas familias de élite se enfermaran e incluso murieran y que Mary desapareciera para arribar a un nuevo hogar con igual resultado, apareció Soper, un detective con formación en ingeniería civil que se había convertido en un referente en higiene, convocado por el estado de Nueva York. En ese momento, ya se contabilizaban 30 muertes.

Lo cierto es que la experiencia y el conocimiento de Soper se centraban en tratar de identificar la fuente del brote de fiebre tifoidea. Fue en ese instante que centró su atención en la cocinera Mary Mallon. Según precisó National Geographic, la fiebre tifoidea es una infección que se transmite a través de alimentos y agua contaminados por salmonela. Los pacientes presentan fiebre alta, diarrea y, en muchos casos, delirios y muerte.

Hallazgo y detención

La fiebre tifoidea es una enfermedad infecciosa grave causada por la bacteria Salmonella typhi, que se transmite principalmente a través de agua o alimentos contaminados.

Cuando Soper revisó la lista de personas para quienes la irlandesa había trabajado, descubrió una secuencia de 22 infectados. Tras cuatro meses de investigación, el detective localizó a Mallon, quien por ese entonces se desempeñaba en una casa de Park Avenue.

“Medía 1,67 metros, era rubia, con ojos azules claros, tenía un color sano y una boca y unas mandíbulas definidas”, describió el detective. Una vez contactada, el detective le presentó pruebas y solicitó muestras de orina y heces. Mallon no reaccionó de buena forma y amenazó al investigador con un tenedor.

Al no obtener una respuesta favorable, Soper envió a Josephine Baker, referente de Higiene y Salud Pública, para que dialogara con la cocinera. Tampoco logró una buena respuesta. Finalmente, la especialista regresó con cinco agentes de policía, quienes acompañaron a Mallon hasta un hospital.

La cocinera dio positivo como portadora de Salmonella typhi, la bacteria que causa la fiebre tifoidea. Luego de conocer los resultados, la mujer fue puesta en cuarentena en una casa ubicada en los terrenos del Hospital Riverside. Los médicos llegaron a la conclusión de que la mejor solución era extirpar la vesícula biliar de Mallon, lo que ella decidió rechazar.

La fiebre tifoidea, causada por la bacteria Salmonella typhi, se transmite por alimentos y agua contaminados, provocando fiebre alta y, en casos graves, la muerte (Imagen Ilustrativa Infobae)

El caso se difundió en la ciudad. En 1909, New York American la apodó María Tifoidea. Y, en junio de ese año, la mujer se quejó por la información difundida. Según consignó National Geographic, por medio de una carta que escribió su abogado, Mallon expresó: “El hecho es que he sido un espectáculo público para todos. Incluso los residentes vinieron a verme y a preguntarme datos que ya se conocen. Los hombres con tuberculosis me decían ‘Ahí está, la mujer secuestrada’”.

En reiteradas oportunidades, Mallon solicitó su libertad, pero el tribunal la negó. El argumento fue que debían “proteger a la comunidad contra la reaparición y propagación de la enfermedad”. Finalmente, después de la asunción del nuevo comisario de sanidad, la cocinera fue liberada a principios del año siguiente bajo la condición de no volver a cocinar.

Pero al no tener otras habilidades, la mujer regresó a su antiguo empleo en Nueva York y Nueva Jersey. Allí trabajó en un hotel, además de un restaurante, un balneario y una pensión. En 1915, un nuevo brote de fiebre tifoidea enfermó a 25 personas en el Hospital de Maternidad Sloane. El estado volvió a convocar a George Soper para que investigara. Allí descubrió que la “señora Brown” era en realidad Mary Mallon.

La cocinera no tuvo más remedio que regresar a la isla North Brother y residir allí de manera permanente. Pasó sus días leyendo y realizando tareas en el laboratorio hasta que falleció en 1938 a causa de un accidente cerebrovascular, después de 25 años en cuarentena. A su funeral, en la iglesia de San Lucas, en Bronx, asistieron nueve personas.


Compartir en:
   

 

 

Muere hombre tras ser baleado en circuito Moisés Solana; llegó por sus propios medios a base de Cruz Roja Querétaro. 07:44

Un hombre perdió la vida la noche de este jueves tras recibir un disparo de arma de fuego en las inmediaciones del circuito Moisés Solana, al sur de la capital queretana. La víctima se trasladó por sus propios medios a bordo de una camioneta Chevrolet pickup doble cabina, color arena y con placas locales, hasta […]El cargo Muere hombre tr

Expreso Querétaro

Dólar: cotización de apertura hoy 11 de julio en Paraguay.07:20

Este es el comportamiento de la divisa estadounidense durante los primeros minutos de la jornada

Infobae

Mexicano fue detenido por asesinato en lujoso yate ‘Far From It’ de Las Bahamas. 07:20

El mexicano Brígido Muñoz podría recibir pena de muerte o cadena perpetua por asesinato en Las Bahamas

SDP Noticias

Prácticas y duraderas: las mejores loncheras para la vuelta a clases.

Fuente: Pexels Entre tantos libros y útiles escolares, la lonchera se convierte en ese aliado silencioso que acompaña el recreo en cada jornada escolar. Encontrar las mejores loncheras para la vuelta a clases puede parecer un detalle menor, pero es clave para garantizar que los alimentos se conserven bien y que los estudiantes lleven con […]El

Lado.mx

Encuentra estilo y calidad con marcas de zapatos hombre.

Para elegir entre las distintas marcas de zapatos de hombre es necesario conocer qué ofrece cada una y dónde encontrarlas. Desde modelos casuales hasta formales, la clave está en identificar materiales resistentes, buena estructura y estilo adaptable a tu rutina. Si estás buscando un zapato de hombre que combine durabilidad con diseño moderno,

Lado.mx

Créditos para comprar en línea: financia tus compras sin salir de casa.

Los créditos para comprar en línea se han convertido en una herramienta esencial para quienes buscan adquirir productos sin desembolsar el total de su costo de inmediato.

Lado.mx

El director del cancelado The Last of Us Online deja Naughty Dog y monta un nuevo estudio en Japón.05:44

Vinit Agarwal, exdirector de The Last of Us Online, abre un nuevo estudio en Japón tras dejar Naughty Dog, con planes de seguir desarrollando juegos multijugador, su verdadera pasión en la industria.Vinit Agarwal, quien fue director de The Last of Us Online antes de su cancelación en 2023, ha anunciado la creación de un nuevo estudio de videoju

Vandal

Pronostico por ciudades 11 de julio de 2025. 06:59

Servicio Meteorológico Nacional

La salud es primero. 05:30

Javier Lozano Gamiño destaca los proyectos de la 4T para alcanzar niveles más óptimos de salud con un espíritu humanista.

SDP Noticias

Secretario de Estado de los Estados Unidos adelanta nuevas alternativas para terminar guerra por parte de Rusia. 12:44

Continúa guerra en Ucrania. Marco Rubio, secretario de Estado de los Estados Unidos, señaló que la parte rusa propuso nuevas ideas para la solución de la guerra en Ucrania, fue  “un enfoque nuevo y diferente”, “yo no lo caracterizaría como algo que garantice la paz, pero es un concepto que, ya sabe, llevaré de vuelta […]El ca

CB Televisión

manuel masalva

Manuel Masalva reaparece tras superar infección que casi le cuesta la vida. 08 de Julio, 2025 10:08

Manuel Masalva reapareció en redes sociales, tras superar la fuerte infección que comprometió su vida en el extranjeroLa entrada Manuel Masalva reaparece tras superar infección que casi le cuesta la vida se publicó primero en Amexi.

Amexi

Los Gringo Hunters se inspiró en este caso real para crear la serie de Netflix que trae de regreso a Manuel Masalva. 08 de Julio, 2025 12:00

Acá te contamos el caso real para crear Los Gringo Hunters, la serie de Netflix que trae de regreso a Manuel Masalva; esta fue su inspiración.

SDP Noticias

Gringo Hunters quiere cambiar paradigmas; nueva serie de Netflix. 03:34

Jorge Emilio SánchezLas historias televisivas sobre la policía y la migración han mostrado una visión unilateral durante décadas. En la mayoría, el foco se ha puesto sólo en un lado de la frontera: los migrantes que buscan llegar a Estados Unidos, casi siempre desde una perspectiva negativa o problemática. Pocas veces se ha explorado la rea

Excelsior

san benito

LA TRISTE HISTORIAL DEL PEATÓN. 08 de Julio, 2025 16:45

Lucia Chan Acevedo recorre casi a diario las calles del centro de Mérida para llegar al mercado de San Benito. Lo hace con su carrito de compras, el mismo que según dice con ironía, ya se ha resentido más que una jornada de carga.The post LA TRISTE HISTORIAL DEL PEATÓN appeared first on Sol Yucatán.

Sol Yucatán

Hombre es agredido con arma punzocortante cerca de preescolar en San Benito, Loma Bonita. 09 de Julio, 2025 22:20

Redacción | El Piñero Loma Bonita, Oaxaca.- Elementos de Protección Civil acudieron de manera inmediata a la comunidad de San Benito El Encinal, tras el reporte de una agresión contra un hombre cerca de un preescolar. De acuerdo con testigos, un sujeto armado con un objeto punzocortante atacó a otro varón y posteriormente se dio […

El Piñero

Día de San Benito: ¿Por qué se celebra y en qué comunidades de Guanajuato es patrono?. 02:03

10 de julio, San Benito. Te decimos quién fue y por qué se convirtió en Santo Venerado en México, entérate de los detalles.

Periódico Correo

tour de austria 2025

Isaac del Toro cosecha su segundo triunfo en Austria. 08:23

Ariel VelázquezEn la cima del Gaisberg, donde las piernas gritan y el aire se niega a colaborar, Isaac del Toro volvió a escribir su nombre con letras contundentes en el mapa del ciclismo mundial. En el Tour de Austria, donde con una escalada milimétrica y un sprint final con piernas fresas, el mexicano ganó la tercera etapa para colocarse e

Excelsior

Isaac del Toro se lleva la etapa tres del Tour de Austria. 08:36

Isaac del Toro se lleva la etapa tres del Tour de Austria El mexicano mantiene el ritmo y está como segundo lugar en la clasificación amartinezVie, 11/07/2025 - 08:04

Record

Isaac del Toro es imparable y vuelve a embestir en el Tour de Austria . 08:47

Después de firmar un gran Giro de Italia, Isaac del Toro regresaba a la competición esta semana en el Tour de Austria, carrera que su equipo, UAE Team Emirates, está dominando con mano de hierro. Ayer se impuso al sprint en la segun

Mundo Deportivo

La información agregada y la responsabilidad de esta, pertenece a los sitios que lo publican. Lado.mx solo se encarga de publicarla.