Chocolate del Bienestar: ¿Qué tan saludable es y cuánto cuesta? El Financiero

¿Quién le dice que no a un chocolate? Ya sea solo, con un poco de leche para acompañar al pan de dulce o como un postre, esta golosina es deliciosa y a todas las marcas que hay, se ha sumado el Chocolate del Bienestar.

La presidenta Claudia Sheinbaum anunció que habrá tres presentaciones diferentes de este producto: en barra, de mesa y en polvo, todos con características especiales, pues no cuentan con azúcares añadidos y tienen un buen contenido de cacao.

“Ninguno de nuestros productos tiene conservadores y endulzantes artificiales, son prácticamente muy sanos para la salud”, explicó María Luisa Albores González, la titular de Alimentación para el Bienestar, en la conferencia de prensa matutina de este 10 de julio.

¿Cómo se elabora el ‘Chocolate del Bienestar’?

El Chocolate del Bienestar se elabora con cacao mexicano de alta calidad, adquirido directamente de pequeños productores sin intermediarios, pues este se obtiene de los cacaotales en Tabasco y el norte de Chiapas.

Estos pequeños productores forman parte del programa Sembrando Vida, a quienes han comprado 160,77 toneladas de cacao, con una inversión de 34 millones de pesos, pues se busca reconocer su trabajo y pagar el precio justo por sus productos.

“El cacao que acopiamos viene de sistemas agroforestales, sustentables, que mejoran la salud del suelo”, explicó María Luisa Albores González en la conferencia de prensa sobre la producción.

¿Qué contiene el ‘Chocolate del Bienestar’?

Una de las principales diferencias del Chocolate del Bienestar es que este producto tiene un contenido muy alto de cacao en comparación con otras marcas:

• En barra: 50 por ciento de cacao.
• En polvo: 30 por ciento de cocoa.
• De mesa: 35 por ciento de cacao.

Además, durante la conferencia de prensa matutina, María Luisa Albores González agregó que este chocolate cuenta en su composición con otros elementos que promueven una vida saludable, pues es rico en antioxidantes, vitamina B2, D y ácido esteárico.

¿Qué tan saludable es el ‘Chocolate del Bienestar’?

El Chocolate del Bienestar posiblemente cuenta con algunos efectos positivos en la salud, debido a los ingredientes con los cuales está hecho, así como con los componentes con los cuales cuenta. A continuación, te presentamos qué se ha investigado sobre los beneficios de comer chocolate.

Es rico en antioxidantes

El chocolate en general es uno de los alimentos ricos en antioxidantes, ya que contiene un grupo llamado flavonoles, los cuales están presentes en plantas como el cacaotero, de acuerdo con Cleveland Clinic.

“El chocolate negro contiene de dos a tres veces más sólidos de cacao ricos en flavonoides que el chocolate con leche”, explica la dietista Devon Peart, para el portal especializado en salud.

La acción de los antioxidantes en el organismo es importante, debido a que combatir el daño celular relacionado con el envejecimiento, el cual se suele relacionar con algunas enfermedades, según con la experta.

¿Para qué sirve el Chocolate del Bienestar? Tiene vitaminas y minerales

Hablando específicamente del contenido del Chocolate del Bienestar, este tiene una buena cantidad de vitaminas. María Luisa Albores González explica que los beneficios de cada una son los siguientes:

• Vitamina B2: contribuye al metabolismo energético y al funcionamiento del corazón.
• Vitamina D, presente en la manteca de cacao: esencial para la absorción de calcio y la salud ósea.
• El ácido esteárico, presente en el cacao: ayuda a regular los niveles de colesterol.

Además, Healthline agrega que el chocolate, con alto contenido de cacao, también contiene otros nutrientes como fibra, hierro, magnesio, cobre, manganeso, potasio, fósforo, zinc y selenio; además de ácidos oleicos y palmítico, los cuales son grasas cardiosaludables.

¿El chocolate es bueno para el corazón?

Los flavonoides, antioxidantes presentes en el chocolate de manera general, pueden estimular el endotelio (revestimiento de las arterias) para que produzca óxido nítrico, de acuerdo con Healthline.

Cleveland Clinic explica que esto quiere decir que relaja los vasos sanguíneos y mejora el flujo sanguíneo, lo cual reduce la presión arterial, un efecto positivo que ayuda a reducir el riesgo de padecer enfermedades cardiacas.

A pesar de los efectos positivos que se han encontrado, Healthline agrega que se necesita más investigación para corroborar los efectos positivos del chocolate en la salud del corazón.

¿Qué le hace el chocolate al cuerpo? Puede mejorar tu estado de ánimo

Un estudio publicado en la revista científica The Journal of Nutritional Biochemistry encontró que las personas que comieron chocolate negro al 85 por ciento a diario mantenían un mejor estado de ánimo general, pero se necesita más investigación.

Dado que todos los productos del Chocolate del Bienestar están libres de conservadores y edulcorantes sintéticos, el efecto positivo de la golosina en el organismo posiblemente es mejor.

Pues “aunque el chocolate contiene antioxidantes y minerales beneficiosos, también suele tener un alto contenido de azúcar y grasa, lo que lo convierte en un alimento muy calórico”, de acuerdo con Medical News Today.

Este es un efecto negativo que se reduce en el Chocolate del Bienestar al no poseer endulzantes artificiales. A pesar de ello, Healthline explica que lo recomendable siempre será consumir el chocolate, de cualquier tipo, de manera moderada, pues no deja de ser un alimento con calorías.

¿Cuánto cuesta el ‘Chocolate del Bienestar’?

El producto está disponible en tres presentaciones, cada una con distintas características en cuanto a contenido de cacao y nutrientes. Los precios fueron anunciados durante la misma conferencia:

Barra de chocolate (20 gramos): 14 pesos

• 50% de cacao (40% pasta de cacao + 10% manteca de cacao)
• 35% azúcar de caña natural
• Sin saborizantes ni edulcorantes artificiales
• Contiene lecitina de soya, sal y vainilla natural

Chocolate en polvo: 38 pesos

• 30% de cocoa
• Incluye vitaminas y minerales (8.8% del contenido total)
• Puede prepararse con leche

Chocolate de mesa: 96 pesos

• 35% de cacao, con canela natural y azúcar de caña
• No contiene conservadores ni aditivos artificiales

¿En dónde se puede comprar el Chocolate del Bienestar?

La distribución del producto ya comenzó en las Tiendas del Bienestar que operan en todo el país. En una primera etapa, el chocolate estará disponible en entidades como:

• Ciudad de México
• Estado de México
• Puebla
• Tlaxcala
• Morelos
• Michoacán